Porque ficamos com  soluços?

Soluço é a contração involuntária do músculo do diafragma, responsável pela respiração.

O soluço geralmente é causado por uma irritação no nervo frênico, responsável por activar o diafragma devido a um aumento do volume do estômago.
E não é lenda a história de que um susto pode curar, pois libera adrenalina e activa o nervo frênico, outra saída é a água gelada, que provoca o mesmo efeito.